ده برابر آب را به جوش بیاورید.
بوبا ها را ۲۰ تا 30 دقیقه داخل آبجوش بپزید.
سپس شعله ی گاز را خاموش کنید و ۱۵ دقیقه دیگر نیز صبر کنید تا در همان آب بماند.
آبکش کنید.
(میتوانید با شربت غلیظ شکر مخلوط کنید و اجازه دهید ۱۰ دقیقه ی دیگر نیز در این شهد بپزد. اینکار سلیقه ای است و ترفندی برای بهتر کردن طعم بوباها میباشد(
موقع پختن سعی کنید مدام مخلوط را به هم بزنید تا به هم نچسبند. البته اگر آب داخل ظرف زیاد باشد این مشکل پیش نمی آید.
پس از آن میتوانید به هرچیزی در دنیا که به ذهنتان میرسد اضافه کنید و میل کنید.
سعی کنید که به اندازه ی مصرف همان روز بپزید و بقیه ی بوبا ها را در ظرف بسته، هواگیری کنید و تا ۴ ماه در محیط خنک و دور از نور خورشید نگهدارید.
دقت کنید که خوب پخته باشند و بابلتی ها نباید سفت باشند. البته مقدار پخت کاملا سلیقه ایست. پیشنهاد میشود کمی از مغز دانه های بوبا را جویدنی تر نگهدارید تا بافت بامزه تری زیر دندانتان داشته باشند.
بهترین شرایط نگهداری بوبا در ظروف استیل و به روش بن ماری میباشد. در این شرایط سعی کنید هر یک ساعت بوبا ها را به هم بزنید تا به هم نچسبند.

بهترین زمان مصرف و نگهداری بوبا پخته شده، در دمای محیط تا پایان همان روز میباشد.

اگر از بوبا تازه پخته استفاده نمیکنید، قبل از سرو یک دقیقه آن را در شهد شکر تفت دهید تا دوباره نرم شود.

برای اطلاعات بیشتر میتوانید از سایر مقالات سایت استفاده نمایید.